海底捞

海底捞官网外卖订餐是主打火锅外送的线上订餐渠道，核心围绕火锅食材、锅底及配套餐品的线上下单配送服务，面向有火锅消费需求但不便到店的用户群体。

它的功能围绕全流程火锅消费体验搭建：用户可直接在官网挑选整锅锅底、荤菜素菜、蘸料小吃等全品类餐品，支持单独购买食材也能搭配现成套餐下单，还能同步选择配送时间，官网配套的保温配送箱和冷链保鲜措施，能保证食材送到家时仍维持新鲜状态，部分区域还提供上门帮忙调锅、摆放餐具的增值服务。

日常下班瘫在沙发不想出门、周末宅家突然馋热乎火锅，或是朋友聚会没法提前协调门店位置时，都可以通过这个渠道下单，不用提前到店排号等位，在家就能坐等火锅送到家。

和主打到店消费的堂食套餐、主打半成品火锅食材的电商平台不同，它的核心优势在于主打现点现送的新鲜火锅体验，同时保留了海底捞线下门店的服务细节，不像纯外卖平台会有商家分散、品控参差不齐的问题，也比专门的食材电商更聚焦火锅品类的集成配齐。

适合平时喜欢吃火锅但没时间排队、宅家不想出门采购食材，或是需要在家举办小型火锅聚会的用户，不管是单人简餐还是多人聚餐都能满足需求。